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Ce matin, avec Thomas, nous avons fabriqué un pain Viking, recette trouvée dans un livre "Vivre comme les Vikings", récupéré à la bibliothèque, par mon petit historien en herbe.

Voici la recette :

Il faut : 2 tasses de farine blanche, 1 tasse de farine complète, un tamis, 1 cuillère à café de levure, 1 cuillère à café de sel, 1 tasse de graines comestibles (j'ai trouvé des graines de courges), 2 tasses d'eau tiède.

1. Tamise la farine blanche avec la farine complète dans une terrine.

2. Saupoudre le mélange avec la levure et le sel.

3. Mélange la moitié des graines dans la pâte.

4. Ajoute l'eau tiède et remue bien avec une cuillère en bois. A ce stade, la pâte doit résister à la cuillère, et le mélange est assez consistant.

5.Pétris maintenant la pâte avec les mains. Mest de la farine pour que la pâte ne colle pas (euh, elle a collé quand même, et assez longtemps, vous auriez sans doute bien ri en nous voyant nous dépatouiller (c'est le mot) pour l'enlever !)

6. Quand la pâte ne colle plus, pose-la sur un plaque huilée. Répartis le reste des graines sur ton pain.

7. Mets la plaque dans le four froid, ce qui aidera le pain à lever. Allume le four sur 190°C et laisse cuire 1 heure.

Promis, z'aurez une photo du pain fini, et nos commentaires  après dégustation !